Cocina

Radio: la forma rápida de limpiar una sartén de hierro fundido


No es de extrañar que los utensilios de cocina de hierro fundido sean populares: ¡no son tóxicos, se calientan uniformemente y son lo suficientemente duraderos como para durar generaciones! Aquí le mostramos cómo mantener adecuadamente estos sartenes para usted y sus bisnietos @

Escucha a AL LIMPIAR UNA BANDEJA DE HIERRO FUNDIDO o lea a continuación:

Incluso si la etiqueta dice "pre-sazonado" o "antiadherente", tome tiempo para sazonar su sartén antes de usarlo.

Primero, envuelva papel de aluminio sobre la rejilla inferior de su horno para atrapar las gotas, luego precaliente a 325 grados Fahrenheit. En el interior y el exterior de la sartén de hierro fundido, aplique una fina capa de aceite vegetal. Finalmente, coloque la sartén boca abajo sobre la rejilla central del horno. Hornee durante una hora, luego apague y deje que la sartén se enfríe por completo. Una vez sazonado, estás listo para cocinar.

Cuando limpie una sartén de hierro fundido, asegúrese de hacerlo tan pronto como termine de cocinar, mientras la sartén aún esté caliente. Raspe cualquier alimento con plástico, no con metal. Eso evita arañazos. Si es necesario, puede agregar aceite vegetal o sal marina para desalojar los alimentos adheridos, pero no use jabón para platos. Por último, seque la sartén para evitar la oxidación y preservar el revestimiento antiadherente.

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