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Cómo cocinar yogur de menta con bolsas de carne (sheesh brak)


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Esto es lo que estamos haciendo hoy. Un gran plato para quienes celebran el ramadán. Es abundante, excelente para la salud con cultivos AB, acydophylis y como todos sabemos menta para la digestión. ¡Vamos a hacerlo!

Has visto nuestra mezcla de masa tantas veces. Bueno, este tiene que ser el más simple. 1 kg de harina. (por cierto, cocinamos para un ejército), así que si solo son 2-4 personas, te sugiero la mitad de cada ingrediente.

Agrega 1 cucharadita de sal.

Y agregue aproximadamente 3 tazas de agua que esté a temperatura ambiente. Y mezclar. Tan fácil ¿verdad? Sí, eso es todo. Hagamos el relleno.

1 kg de carne picada. Antes de agregar nuestra especia, les recuerdo que pueden combinar su carne picada con sus propias especias favoritas. Simplemente nos gusta lo siguiente.

All spice and 5 spice es nuestro favorito, ¿cuál es el tuyo?

Un manojo de perejil. Son unos 120 gramos. Lava y pica finamente tu perejil.

Agrega 1-2 cebollas picadas.

¿Estamos listos para jugar? Fueron tus manos. Vamos a mezclar.

Ok, ahora que tienes tu relleno. Déjalo a un lado y deja que comience el proceso de marinado. Solo intento excitarte porque la siguiente parte es aburrida jajaja.

Estire la masa para que parezca un gusano gigante. Tiene unos 2,5 cm de diámetro. No tiene que ser perfecto.

Córtelos a 2 cm de distancia. Como puede ver, su forma no es tan uniforme. Eso está totalmente bien.

Aplanarlos en forma circular. Use harina si su masa se pega.

Tome su mezcla de carne picada, llene 1 cucharada en la bolsa y ciérrela presionando los bordes juntos.

Déle la vuelta para que la parte completa quede frente a usted y el borde quede lejos.

Lleva las dos esquinas hacia el centro para hacer una forma de sombrero. Si esto no funciona, puedes simplemente darles cualquier forma.

En una bandeja ligeramente engrasada, colóquelos allí y continúe hasta que se quede sin masa o picada. Debería estar bien. Nos dejaron 1 cucharada de carne picada.

opciones: hornear en el horno durante 15 minutos a 200 grados centígrados o freír. ¡Ambos deliciosos! ¡Seguir! Sírvase unos pocos o 10 lol. Todavía no hemos terminado, pero no hay nada de malo en probar cada lote.

3 kg de yogur, 1 taza de arroz y 1 cucharadita de sal. Revuelva hasta que esté casi a punto de hervir. Disuelva 3 cucharaditas de harina de maíz en 3 tazas de agua y agregue al yogur.

Opcional: agregue 2 dientes de ajo machacados. No lo hicimos, pero se agrega tradicionalmente. Comience a agregar sus pequeños bolsillos de prosperidad y siga revolviendo y revolviendo y revolviendo.

Y revolviendo.

80 gramos de mantequilla y vamos a hacer algo un poco loco ..

Y fríe 4 cucharadas de menta seca (sí, casi la mitad de este frasco) con mantequilla durante 1-2 minutos. Solo asegúrate de que la mantequilla esté chisporroteando.

¡Tíralo todo! ¿Y adivina qué? ¡Sigue revolviendo! Déjalo hervir.

¡Ponlos en un plato y disfruta! Opción: También puedes dejarlos enfriar, meterlos en la nevera y comerlos fríos al día siguiente. Es una fusión de sabores tan diversa que le encantará a toda su familia.

Siga para más recetas. Cualquier comentario o comentario, feliz de ayudar. Desde nuestra cocina amateur, con cariño. Micho. :)


Ver el vídeo: Receta de Carne Picada Turca con Salsa de Yogur y Menta (Junio 2021).