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Cómo hacer una tarta de queso nueva york


Mezcle las galletas y la mantequilla.

Coloque en el molde para pasteles que haya sido forrado con papel pergamino.

Asegúrese de empujarlo hacia adentro hasta que la galleta y la mantequilla tengan una textura suave. Deja esto, ahora trabajaremos en el pastel.

Batir el queso crema hasta que quede esponjoso.

Agregue lentamente el azúcar y la harina de maíz. 1/3 a la vez.

Agrega jugo de limón.

Agrega un huevo a la vez en la batidora.

Agrega la ralladura de lima.

Agrega mascarpone. Batir más hasta que tenga una textura suave.

Vierta en el molde para pasteles.

Hornee sobre agua. Utilizo papel de periódico empapado para cubrir la bandeja de horno. Esto es para evitar que se queme la corteza de las galletas.

Listo para hornear (perdón por la imagen borrosa). Poner en un horno de precalentamiento a 150 grados centígrados hasta que esté horneado. Verifique regularmente.

Se tarda muchísimo tiempo en hornear, ya que está a baja temperatura. De hecho, logré hornear otro tipo de pastel usando un horno diferente mientras espero a que se cocine.

¡Cocido!

Usa una espátula para separar el pastel del molde.

¡Whoala!

Para que sea más fácil de cortar, poner en el refrigerador durante la noche para que se asiente el pastel. Esto hace que la tarta de queso esté más llena y sólida.

¡Y listo! Disfruta :)


Ver el vídeo: Tarta de Queso Philadelphia sin Horno (Agosto 2021).