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Cómo cocinar una calabaza amarga rellena de carne picada


Lave y frote las calabazas amargas del bebé.

Corta los extremos y córtalo por la mitad.

Con una cucharadita, deseche las semillas del interior.

Enjuague nuevamente para limpiar la parte interior de la calabaza amarga.

Retire las espinas o la piel del pescado y córtelo en trozos pequeños.

Enjuagar las vieiras y molerlas junto con el pescado hasta que se convierta en una pasta blanca.

Agregue la carne picada y media taza de agua a la mezcla blanca.

Sazone con un poco de pimienta y mezcle bien.

Rellene la mezcla en las calabazas amargas.

Cocine al vapor durante 15-20 minutos o hasta que la calabaza amarga se ablande.

Sofreír los ajos con un poco de aceite.

Agregue la pasta de frijoles negros y la salsa de ostras.

Siga el caldo que sale de las calabazas amargas al vapor.

Por último, las calabazas amargas al vapor y las chalotas fritas. ¡Mezclar bien antes de servir!


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