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Cómo hacer mi versión del pollo al curry rojo tailandés


Esto es lo que necesitarás

En un tazón mediano, mezcle una lata de 13 oz de leche de coco, 6 oz de salsa de ostras, 12 oz de salsa de curry rojo tailandés y 9 oz de salsa de ciruela.

Agregue 3-5 ... O más dientes de ajo fresco triturado. Batir. Añadir una pizca de sal.

Pele y ralle unas 3-4 cucharadas de jengibre fresco ... Tome un sorbo de vino o un buen martini y mezcle.

En una sartén grande agregue una cebolla mediana picada en aceite de oliva, saltee hasta que las cebollas se caramilicen.

Corte aproximadamente 2 libras de pollo en cubos.

Justo cuando la cebolla comienza a caramalizarse, agregue el pollo y una lata de brotes de bambú. Saltee hasta que el pollo comience a dorarse.

Una vez que el pollo se haya cocido y el bambú se haya ablandado, agregue una ramita de romero, sus champiñones en rodajas y una pizca de sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 5 min. ¡Cocina una olla de arroz!

Pasados ​​unos 5 min, agrega la salsa que preparaste anteriormente. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que comience a espesar.

Justo cuando las hojas comienzan a caerse del romero, exprima 1/2 lima en el curry, agregue toda la cáscara de lima a la mezcla y continúe cocinando a fuego lento.

Sirve sobre arroz blanco, decora con cilantro y lima ... ¡Disfruta!


Ver el vídeo: COMIDA TAILANDESA. Pollo al curry rojo (Octubre 2021).