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Cómo hacer crepes de lentejas y arroz indio (dosa)


Remoje las semillas de urad dal fenogreco y el arroz durante 6-8 horas. Agregar semillas de fenogreco le da un agradable sabor y aroma.

Muela arroz, lentejas y fenogreco para que se vea así. Tócalo y siéntelo entre dos dedos, está bien si está un poco granulado. Mantenga esta masa durante la noche para la fermentación. Aproximadamente 8-10 horas

A la mañana siguiente agrega sal y azúcar y prepárate para hacer unos crujientes y deliciosos crepes de azúcar le da una agradable caramelización

Los bordes comienzan a dorarse y comienzan a desprenderse de la sartén, puede servir esto con chutney

Ponga un poco de curry de papa adentro y enróllelo. Para la receta de curry, consulte mi otra guía.

Enróllelo con el curry adentro si está listo para servir o sírvalo a un lado. ¡¡¡Disfrutar!!!

A veces, las dosas se pegan a la sartén. Por lo general, no sucede con sartenes antiadherentes, pero si lo hace, simplemente corte una cebolla y frótela en la sartén y sus dosas ya no se pegarán.

Para obtener un bonito color marrón Remoje un puñado de Chana dal junto con el arroz, muélelo en la masa y guárdelo para la fermentación.


Ver el vídeo: Croquetas de lentejas y arroz integral (Octubre 2021).