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Cómo cocinar una rebanada de caramelo kahlua, novena maravilla del mundo


Esta receta requiere paciencia, tiempo y mucha agitación. Pero te lo prometo, no te arrepentirás. Fue un experimento que te hará crecer o te enviará al cielo del azúcar. De cualquier manera, delicioso !!

Tamiza 1 taza de harina. También puedes usar harina integral.

Agregue su taza de coco dedicado.

¡¡Hola azúcar morena !! 1/2 taza debería hacerlo.

Agrega 1 cucharada de mantequilla de maní. Crujiente o suave. Agregue 150 gramos de mantequilla derretida sin sal. Tenga más mantequilla lista en caso de que la mezcla de harina esté demasiado seca.

Opcional: el Museli tostado y la mantequilla de maní no son necesarios para esta receta pero nos encanta.

Lávate las manos y mezcla la masa con las manos. Es mucho más fácil conseguir la distribución de harina. Empecé a mezclar con una cuchara pero me rendí después de 1 minuto. ¡¡Manos limpias!!

Debería algo como esto. Fácil de romper y desmenuzar, incluso antes de hornear.

Precalienta tu horno a 200 grados centígrados. Use un molde para pan / pastel y cúbralo con papel de aluminio. Presiona tu mezcla de masa en tu fuente para hornear.

Con un cuchillo se corta la masa como tal.

Solo 12 minutos solo a 200 grados. Esté atento a esta base de galletas. Una vez que esté dorado, puede sacarlo incluso si no está bien cocido. Se cocinará nuevamente en la siguiente etapa.

Bien, una vez que esté fuera del horno, déjelo enfriar. En Perth las noches son tan frías que dejo la mía afuera durante 20 minutos. Solo proceda cuando la base esté totalmente fría.

¡¡Hora de la sustancia pegajosa !! Kahlua Caramel aquí vamos.

A fuego muy muy muy bajo agregue 1 lata llena de leche condensada dulce y 80 gramos de mantequilla

Agrega 3 cucharadas de almíbar dorado. Tenga en cuenta que si usa más alcohol, necesitará más jarabe dorado.

Revuelva y no se detenga. No voy a fregar tus ollas quemadas. Tuve que hacer lo mío por no prestar atención jajajaja

Agregue 1/2 taza de Kahlua a su cacerola y revuelva continuamente. No dejes esto por un segundo. Sigue revolviendo. Muy importante no quemes nada

Revuelva sin parar. Movimiento circular suave. Si te detienes y balbuceas como lo hizo alguien que conozco. Terminarás quemando el fondo de la sartén y estoy seguro de que me culparás. Jajaja

Sigue revolviendo (alrededor de 12 minutos) hasta que obtengas ...

Un caramelo completamente suave.

Vea el resultado cuando distraiga su atención por solo 1 minuto. Pequeños trozos quemados. Si esto le sucede a su mezcla, puede colarla. Sin embargo, todavía estoy feliz con esto.

Viértalo sobre la parte superior de la base de galleta enfriada y hornee por solo otros 12-13 minutos a 180 grados.

Si tiene algunas burbujas, no se estrese. Es normal en este caso por el licor. Déjelo enfriar durante 30 minutos y colóquelo en la nevera durante aproximadamente una hora. Solo puse el mío afuera durante 40 minutos

Mientras el caramelo se cuaja, llena una olla con agua y hierve a fuego medio. Da golpes sobre la olla pero no dejes que el recipiente superior toque el agua hirviendo.

Agrega el chocolate (tanto como quieras) y 60 gramos de Copha para derretir. Misma regla: sigue revolviendo.

Y revolviendo ...

A fuego lento, revolver suavemente debería darte ...

Un chocolate líquido totalmente suave que ahora puedes poner como la tercera capa de tu rebanada de caramelo. Deje enfriar y refrigere durante 3-4 horas. Y eso te da ...

La novena maravilla del mundo. ¡La rebanada de caramelo Kaluha de Micho!

Esto es solo una pequeña ventaja si termina con una masa de base de galleta adicional desde el primer paso. Simplemente enrolle en bolas y hornee. 12 minutos es todo lo que necesitan a 180 grados.

Y esto es con lo que terminas. La galleta más deliciosa y crujiente. ¿¿¿¿Aún no es suficiente???? Mientras trabaja en la rebanada de caramelo, puede hacer esto ...

Vierta unas cucharadas de chocolate sobre estas galletas y colóquelas en la nevera también.

Retire el papel de aluminio de la base. Y ...

Delicioso !!! Rebanada de caramelo

Los videos comenzarán pronto. Espero que disfrutes de la rebanada de caramelo pegajoso.


Ver el vídeo: Como hacer caramelo!!! (Octubre 2021).