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Cómo hacer chile chipotle con carne y frijoles


Coloque 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado en una sartén grande y dore el ajo.

Una vez que el ajo esté dorado, aproximadamente 1-2 minutos, agregue la carne para guisar y dore durante aproximadamente 2-3 minutos.

Luego agregue los pimientos verdes y las cebollas y cocine hasta que la carne ya no esté rosada por fuera y la cebolla esté blanda. Lo cocino durante unos 2-3 minutos más.

Antes de colocar la mezcla de carne en la olla de cocción lenta, escúrrela en un escurridor para eliminar la grasa que se produjo al cocinarla. Una vez hecho esto, coloque la mezcla de carne en la olla de cocción lenta y revuelva.

Luego agregue los tomates cortados en cubitos y revuelva.

Luego agregue los frijoles escurridos y revuelva. Si le preocupa el sodio y no puede encontrar frijoles enlatados bajos en sodio después de escurrirlos, enjuáguelos.

Finalmente agregue el ajo picado restante, el chile en polvo y el chile chipotle molido y revuelva muy bien.

Cocine en una olla de cocción lenta a fuego alto durante 3 horas o hasta que la carne esté cocida. Lo sirvo con pan de maíz sin gluten y queso rallado.


Ver el vídeo: Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco (Octubre 2021).