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Cómo cocinar tortilla mediterránea


Agregue Becel y espinacas a la sartén.

Pica un poco de prosciutto.

Mezclar, mezclar.

Pica una variedad de tomates. Estos son del mercado de Withrow Farmer. Los primeros de la temporada tienden a ser suaves ... ¡esta es una excelente manera de usarlos!

Añadir.

Picar albahaca verde y morada.

Ahora la parte del huevo. Ponga su mezcla de verduras a un lado en un tazón y derrita un poco más de Becel.

Batir 2 huevos. (Lo sé, lo sé ... 3 es tradicional ... me gusta una tortilla más delgada con mucho relleno)

Con la sartén a fuego lento, agregue el huevo y muévalo con un tenedor solo durante los primeros 30 segundos. No se preocupe por hacerlo perfectamente ... los bordes ásperos añaden carácter.

Agregue las mercancías.

Ralla un poco de queso parmesano.

Agrega con pimienta y si quieres un poco de sal.

Dar la vuelta.

Dar la vuelta. Hecho.

Por qué no ... una pizca de parmesano encima también.


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