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Cómo hacer brocheta al estilo armenio


Para la carne, necesitará aceite de oliva, sal, pimienta y dos cebollas grandes.

Rebana las cebollas y prepáralas para la carne ...

Corte en dados de tres puntas al tamaño que pueda para adaptarse a su pincho (brocheta).

Agregue sal, pimienta y aceite de oliva y tritúrelos ... sin guantes ... ¡manténgalo OG!

Refrigere toda la noche.

Mientras lo hace, arroje el alcohol allí también.

Enjuague y prepárese para la ronda 2 ... pero esta vez agregue el pimentón y la cúrcuma.

Rebana las cebollas.

Agregue el pimentón y la cúrcuma y tritúrelos con las manos. ¡Sin guantes!

Debe tener un aspecto como este. Cubra y refrigere durante la noche. Unas horas antes de cocinar, exprime un poco de jugo de limón.

Prepare sus verduras para la mitad más fuerte del fuego. Berenjena, pimientos Anaheim y tomates.

Enciende el fuego. La madera natural es mejor.

Una vez que las llamas se asienten, coloque las verduras primero. Se desea el fuego alto para cocinar las verduras rápida y correctamente.

Un amigo apareció con un poco de hígado, así que también lo echamos encima ... sal y cocine de medio a medio.

Ponga las verduras en una bolsa de plástico y déjelas reposar durante unos minutos, esto ayuda a que pelar la piel sea más fácil. Pelar en agua salada también funciona bien. ¡Cuidado, hace calor!

Este proceso se realiza para que sus invitados no tengan que hacerlo, además, ¿quién quiere estas cosas en su plato?

Aquí está el producto final.

Cubrir con Lavash.

Pon tu carne primero, girando cada minuto más o menos. Cuando crea que está hecho, saque uno de un pincho con un poco de pan Lavash o Pita y deje que un amigo lo pruebe para asegurarse.

El pollo es el siguiente. Corté las alas en sus articulaciones y las ensarté por separado para asegurar una cocción uniforme. Deje que se dore y dore la piel. Asegúrate de cocinarlo bien. Deja que un amigo pruebe una pieza.

Cubrir con lavash para mantener el calor.

Campistas felices.

Cómo debería verse tu plato. Tenemos arroz, yogur con pepino y menta y una sencilla ensalada mediterránea. ¡Disfrutar!


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