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Cómo cocinar una cabeza de salmón asado


Hay mucha carne deliciosa en una cabeza de salmón, especialmente una grande. ¡Esta es una comida sana, deliciosa y económica!

Esta es una cabeza de salmón de 3 libras. Se alimentó fácilmente a 3 personas con un poco de arroz y judías verdes salteadas picantes a un lado. Consiga uno muy fresco - ¡compruebe que los ojos aún estén claros y húmedos!

Lave y seque la cabeza, y recorte las estructuras branquiales restantes en el interior.

Corta con cuidado la cabeza por la mitad. Puedes ver carne a lo largo del cuello, pero en realidad todo lo que hay en la cabeza es comestible (¡los ojos son un manjar!). La cocción suaviza el resto revelando tiernos bocados de carne.

Obtenga su condimento de especias empacado o casero. Quieres algo dulce, salado y un poco picante si puedes soportar el calor.

Frote el condimento por todas las superficies expuestas.

Coloque con la piel hacia arriba en una fuente para hornear cubierta de aluminio ligeramente engrasada. Hornee a 250 F durante unos 40 minutos (según el tamaño, verifique que no haya ablandamiento del área de la nariz)

Luego suba el fuego a 450 F y voltee el pescado. Cocine de 10 a 20 minutos o hasta que se torne algo dorado y crujiente.

¡Me gusta esto! ¡Mmm!

Sirva con rodajas de limón y acompañamientos de su elección. Es más fácil dejarlo en una fuente grande y comer de la fuente al estilo familiar chino.

Hice esta comida deliciosa y saludable para 3 personas: con judías verdes salteadas y arroz integral, ¡costó ~ $ 4 por persona! ¡Y también puede omitir su suplemento de omega-3 por un par de días! ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Como filetear un salmon (Octubre 2021).