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Cómo hacer kokotxas al pil-pil


Gargantas de bacalao. Puede ser difícil de encontrar. Utilizar un filete de bacalao con piel. Funcionará igual de bien.

El otro lado. Asegúrate de que estén secos

Antes de empezar, ponga un bol en el congelador.

Ajo de hace semanas

Ajo, un toque picante y las gargantas

Necesita un poco de recorte

Nada complicado

Pelar el ajo

Rebanada

Nuestro ingrediente más utilizado. Use menos si está a dieta.

Ajo y lo picante

Bailando juntos.

Burbujas ... Deje que se cocine a fuego lento durante 5 minutos más o menos.

Deje caer sus kokotxas en un plato seco y frío.

Espera ... Se pone mejor.

Deje que la temperatura del aceite de oliva baje un poco más tibio, pero no completamente frío. Prepara un poquito de agua ... O txakoli.

Empieza a emulsionar

casi ahí

Hecho

Sal y pimienta

Cebolletas viejas si las tienes

Espolvorear

Ahí tienes

Tal vez lo que sobró del 4 de julio.

Ve a por ello


Ver el vídeo: Cocochas de bacalao al pil pil. Receta fácil Joti. (Octubre 2021).